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存了30年的茅台和茅台30年有什么区别?喝起来哪个口感更好

老话常说:人是新的好,酒是陈的香。

正所谓物以稀为贵,市面上但凡是上了年份的酒,价格压根没有太低的。

前段时间,笔者的一个朋友突然问我:如果你面前放着一瓶存了30年的茅台与1瓶“茅台30年”,你会选哪个?

30年茅台 (16).jpg

坦白讲,这还真把我给问住了,毕竟“茅台30年”还能说喝过,存了30年的茅台是真没喝过。

为此,我专门去请教了一个从酒厂退下来的老酿酒师,在与他聊了几个小时后才知道,两者的差别很大,弄明白了再喝不吃亏。

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区别1:叫法不同

存了30年的茅台,是实打实的

陈年老酒

,30年,是这瓶酒存放的时间。

而“茅台30年”,则是

,这里的“30年”可不是说存了多少年,而是用存了一两年的基酒与一定比例的陈年原酒勾兑而成。

关于年份酒,其实现在仍有很大争议,前几年甚至出现过一吨新酒兑一勺老酒,便声称是“30年陈酿”的案例,如今这种现象是少了,但大家在买年份酒的时候还是要留点心。

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区别2:口感不同

酒在存放过程中,会发生酯化反应,在此过程中酒体会发生一些变化,进而影响到酒的整体口感。

存放时间过长的茅台酒,酒体一般都十分稠,说实话如果直接喝的话口感并不是很好,一般都是拿来当基酒。

而年份酒,是调酒师们用基酒精心勾调的,口感那是不用说,年份越高越好喝,当然价格也越贵。

30年茅台 (9).jpg

区别3:收藏价值不同

老酒难得,尤其是存了30年的茅台酒更是少有,它的收藏价值肯定是高于“茅台30年”的,当然,这是在存放得当的前提下,如果存放的方法错了,那可能是一文不值了。

当然,看到这可能会有人说:不管是存了30年的茅台,还是“茅台30年”都不是我能喝得起的。

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其实,好酒并非只有茅台这种****,放眼全国,还是有很多小众品牌酒都不错,它们的价格不一定都贵,有些甚至比较便宜,但口感却是一顶一的好。